[2024년도]

축산물 HACCP 교육 안내

2024

변경일자	변경내용
2024.01.11.	교육과정별 교육과목 및 내용(교육시간표) 추가
2024.03.25.	교육 접수절차 및 교육수료증 재발급방법 수정, 교육장소 및 주소 추가

	목 차

Ⅰ. 축산물 HACCP 교육 대상	1

1. (인증 전) HACCP인증을 준비하는 업체	1

2. (인증 후) HACCP인증을 받은 업체	1

Ⅱ. 교육 접수방법	2

1. 접수절차	2

2. 접수 후 절차	3

Ⅲ. 교육장소 안내	5

Ⅳ. 기타 안내사항	6

Ⅳ. 교육일정	7

1. 축산물 가공·유통 HACCP 영업자과정	7

2. 축산물 가공·유통 HACCP 정기과정	8

3. 축산물 가공·유통 HACCP 종업원과정	10

4. 축산물 HACCP 농업인 과정	11

5. 2024년도 축산물 HACCP 교육 연간일정표	12

6. 교육과목 및 내용(영업자, 정기, 종업원, 농업인과정)	13

□ (인증 전) HACCP인증을 준비하는 업체

축산물 HACCP 교육 대상

Ⅰ

교육과정명

① 축산물 가공ㆍ유통 HACCP 영업자과정

② 축산물 가공ㆍ유통 HACCP 종업원과정

③ 축산물 HACCP 농업인과정

교육기준

① 영업자(대표자) : 4시간 이상

② 종업원 : 24시간 이상(HACCP팀장 역할)

③ 농업인(대표자) : 4시간 이상

* 종업원을 고용하지 않고 영업을 하는 경우 영업자가 종업원 교육 24시간을 이수하여야 하며, 영업자 교육 4시간은 추가로 이수하지 않아도 됩니다.

▸「축산물 위생관리법 시행규칙」 제7조의3제2항제3호 관련

종업원을 고용하지 않고 영업을 하는 축산물가공업·식용란선별포장업·식육포장처리업·축산물보관업·축산물운반업·축산물판매업·식육즉석판매가공업 영업자는 종업원이 받아야 하는 교육훈련을 수료하여야 하며, 이 경우 영업자가 받아야 하는 교육훈련은 받지 아니할 수 있다.

교육이수 기간

ㅇ HACCP 평가 전 미리 이수 또는 교육을 받을 수 없는 부득이한 사유가 있다고 인정되는 경우 인증 받은 후 6개월 이내 반드시 이수

□  (인증 후) HACCP인증을 받은 업체

교육과정명

① 축산물 가공ㆍ유통 HACCP 정기과정

② 축산물 HACCP 농업인과정

교육기준

ㅇ 영업자‧농업인 또는 HACCP팀장이 4시간 이상 교육 이수

▸ 「축산물 위생관리법 시행규칙」 제7조의4제2항 관련

영업자 등이 자체안전관리인증기준 또는 안전관리인증기준의 총괄적인 관리 업무를 담당하는 종업원을 지정한 경우 영업자등을 대신하여 그 종업원에 대하여 교육을 실시할 수 있다.

교육이수 기간

ㅇ (매년 1회) 당해연도 1월 1일 ~ 12월 31일에 정기교육훈련 이수

교육 접수방법

Ⅱ

□ 접수절차

순서		상세내용
교육 접수기간 및 교육일시 확인		연간 교육일정표의 교육장소, 교육일시, 접수기간 등을 정확히 확인하시기 바랍니다.
사이트 접속		프레쉬사이트(https://fresh.haccp.or.kr) 접속 → 민원-교육전자민원신청 클릭
로그인		회원가입 없이 휴대폰 인증 또는 공공아이핀 인증 * 교육생 본인 외 대리인 신청 가능 * 교육생 본인 외 타인의 대리수강은 불가
교육 접수 (접수기간 첫날 오전 9시부터 가능)		차수별 교육정원은 한정되어 있으며, 선착순으로 마감됩니다. * 정원 초과 시 5명까지 대기자로 접수되며, 대기자는 교육 취소자 발생 시 대기순번에 따라 신청자로 변경됩니다. (유선 또는 문자 안내)
교육비 납부		교육 신청자에 한하여 문자로 개별 안내드립니다. (대기자 제외)

□ 접수 후 절차

교육접수 확인

ㅇ 교육접수인 개인 PC환경에 따라 접수가 원활하지 않을 수 있으니, 교육 접수 최종 완료 후에 ‘나의민원신청현황’ 페이지에서 교육 접수 상태(신청 또는 대기)를 필히 확인하시기 바랍니다.

교육비 입금

ㅇ (교육비) 신청한 교육에 따라 교육비를 확인하여 주시길 바랍니다.

① 축산물 가공‧유통 HACCP 영업자과정(4시간) : 90,000원

② 축산물 가공‧유통 HACCP 정기과정(4시간) : 90,000원

③ 축산물 가공‧유통 HACCP 종업원과정(24시간) : 250,000원

④ 축산물 HACCP 농업인과정(4시간) : 80,000원

ㅇ (교육비 입금) 신청자에 한하여 개별 안내드립니다. (문자 발송)

- 신청자에 한하여 교육비, 입금계좌, 예금주명 등을 문자로 안내드리며, 문자는 신청하신 교육의 접수기간 동안 순차적으로 발송됩니다.

- 대기자의 경우 교육비 입금 안내문자가 발송되지 않으며, 사전 입금은 불가합니다.

- 교육비 입금 시 교육생 이름(업체명)으로 입금해 주시길 바랍니다.

‧ 타인 이름으로 입금, 업체명이 생략된 경우(농업회사법인 등) 확인이 어렵습니다.

교육접수 취소

ㅇ 교육접수 취소를 원하는 경우 프레쉬사이트 ‘나의민원신청현황’에서 직접 취소가 가능하며, 도움이 필요할 시 교육운영단(043-928-0184, 0185, 0189)으로 문의해주시기 바랍니다.

교육비 환급

- 교육신청 취소 시 입금하신 교육비는 환급해 드리며, 교육비 환급을 위한 신청은 개별적으로 해주셔야 합니다.

‧ 프레쉬사이트(https://fresh.haccp.or.kr) → 교육 → HACCP 교육 → 민원서식 → 교육신청 취소 요청서(사업자등록증 사본, 통장사본 첨부)

교육비 전자계산서 발급

ㅇ 교육수료 후 2주 이내 발급됩니다. * 교육 수료일자로 전자계산서 발행

- 전자계산서 발행을 위해 교육접수 시 이메일 주소, 사업자등록번호를 필히 입력하여 주시기 바랍니다.

교육수료증 발급

ㅇ 수료자에 한하여 교육 종료 후 우편발송(5일 이내)

교육수료증 재발급

① 2024년 이전 수료자 : 희망하는 경우 재발급 신청서를 작성하여 제출하기 바랍니다. (당해 기준 10년 이내 교육수료증만 발급 가능)

- 프레쉬사이트(https://fresh.haccp.or.kr) > 교육 > HACCP 교육 > 민원서식 > 교육 수료증 재발급 신청서

② 2024년 수료자 : 프레쉬사이트를 통해 직접 발급 가능

- 프레쉬사이트(https://fresh.haccp.or.kr) > 민원 > 교육 전자민원 신청 > 접수증/수료증 발급

* 개인정보보호를 위해 교육수료자의 휴대폰 인증 후 발급할 수 있습니다.

교육장소 안내

Ⅲ

비대면 교육

ㅇ 접속 플랫폼 : ZOOM(zoom.us)

ㅇ 비대면으로 진행하는 실시간 원격교육으로, 별도 회원가입이 필요하지 않으며, 교육 당일 수신한 문자의 회의ID 및 비밀번호를 입력하여 참가합니다.

ㅇ 교육참여방법

- 프레쉬사이트(https://fresh.haccp.or.kr) > 교육 > 축산물 HACCP 비대면 원격교육 > 축산물 HACCP 비대면 원격교육 참여방법

- “[한국식품안전관리인증원] 축산물 HACCP 교육 ZOOM 사용 매뉴얼(홈페이지 게재용)” 한글파일 다운로드

(집합) 축산물 가공·유통 HACCP 교육(영업자·정기·종업원과정)

구분	장소	세부주소	비고
서울	스페이스쉐어 삼성COEX센터	서울특별시 강남구 영동대로 96길 20, 대화빌딩 B1	주차불가
청주	한국식품안전관리인증원 본원	충청북도 청주시 흥덕구 오송생명5로 156	주차가능
광주	대한상공회의소 광주인력개발원	광주광역시 광산구 소촌로 152번길 37(소촌동 235번지)	주차가능
대구	영남이공대학교 천마스퀘어	대구광역시 남구 현충로 170	주차가능 (주차비 별도 발생)
부산	부산 YWCA	부산광역시 동구 중앙대로 298	주차불가

ㅇ 세부 교육장소는 교육접수자에 한하여 문자로 개별 안내드립니다.

(집합) 축산물 HACCP 교육(농업인과정)

구분	장소	세부주소	비고
청주	한국식품안전관리인증원 본원	충청북도 청주시 흥덕구 오송생명5로 156	주차가능

ㅇ 함평, 거창, 안동, 화성 등 세부 교육장소는 별도 안내 예정입니다.

기타 안내사항

Ⅳ

ㅇ 교육일정 및 교육방식(집합/비대면) 등은 변경될 수 있으며, 변경사항 발생 시 프레쉬사이트(https://fresh.haccp.or.kr)에 게시(알림)됩니다.

ㅇ 교육정원의 1/3미만 접수 시 교육이 취소될 수 있습니다.

교육일정

Ⅴ

□ 축산물 가공·유통 HACCP 영업자과정 (4시간, 13:30~17:30)

과정명	차수	정원	교육장소	교육일시	교육 접수기간	비고
축산물 가공‧유통 HACCP 영업자과정 (21회)	1	30	청주	02.02(금) 13:30-17:30	01.08(월)~01.12(금)	신규
	2	30	서울	03.26(화) 13:30-17:30	03.04(월)~03.08(금)	신규
	3	30	광주	04.16(화) 13:30-17:30	03.25(월)~03.29(금)	신규
	4	30	대구	04.30(화) 13:30-17:30		신규
	5	30	부산	05.21(화) 13:30-17:30	04.29(월)~05.03(금)	신규
	6	30	청주	05.30(목) 13:30-17:30		신규
	7	30	광주	06.05(수) 13:30-17:30	05.07(화)~05.13(월)	신규
	8	30	서울	06.18(화) 13:30-17:30		신규
	9	30	청주	07.02(화) 13:30-17:30	06.03(월)~06.07(금)	신규
	10	30	부산	07.04(목) 13:30-17:30		신규
	11	30	대구	08.02(금) 13:30-17:30	07.01(월)~07.05(금)	신규
	12	30	서울	08.27(화) 13:30-17:30		신규
	13	30	광주	09.04(수) 13:30-17:30	08.05(월)~08.09(금)	신규
	14	30	부산	09.30(월) 13:30-17:30		신규
	15	30	대구	10.11(금) 13:30-17:30	09.11(수)~09.20(금)	신규
	16	30	서울	10.22(화) 13:30-17:30		신규
	17	30	대구	11.05(화) 13:30-17:30	10.14(월)~10.18(금)	신규
	18	30	광주	11.12(화) 13:30-17:30		신규
	19	30	청주	11.19(화) 13:30-17:30		신규
	20	30	부산	12.03(화) 13:30-17:30	11.04(월)~11.08(금)	신규
	21	30	청주	12.10(화) 13:30-17:30		신규

□ 축산물 가공·유통 HACCP 정기과정 (4시간, 13:30~17:30)

과정명	차수	정원	교육장소	교육일시	교육 접수기간	비고
축산물 가공‧유통 HACCP 정기과정 (72회)	1	30	청주	01.22(월) 13:30-17:30	01.08(월)~01.12(금)	정기
	2	30	서울	01.24(수) 13:30-17:30		정기
	3	30	대구	01.26(금) 13:30-17:30		정기
	4	50	비대면	01.29(월) 13:30-17:30		정기
	5	50	비대면	01.31(수) 13:30-17:30		정기
	6	30	청주	02.05(월) 13:30-17:30	01.15(월)~01.19(금)	정기
	7	30	광주	02.07(수) 13:30-17:30		정기
	8	30	서울	02.20(화) 13:30-17:30		정기
	9	50	비대면	02.26(월) 13:30-17:30		정기
	10	50	비대면	02.27(화) 13:30-17:30		정기
	11	30	청주	03.05(화) 13:30-17:30	02.01(목)~02.07(수)	정기
	12	30	대구	03.07(목) 13:30-17:30		정기
	13	30	부산	03.12(화) 13:30-17:30		정기
	14	30	광주	03.14(목) 13:30-17:30		정기
	15	50	비대면	03.19(화) 13:30-17:30		정기
	16	50	비대면	03.20(수) 13:30-17:30		정기
	17	30	대구	04.02(화) 13:30-17:30	03.11(월)~03.15(금)	정기
	18	30	서울	04.09(화) 13:30-17:30		정기
	19	30	청주	04.12(금) 13:30-17:30		정기
	20	30	광주	04.15(월) 13:30-17:30		정기
	21	30	부산	04.19(금) 13:30-17:30		정기
	22	50	비대면	04.23(화) 13:30-17:30		정기
	23	50	비대면	04.29(월) 13:30-17:30		정기
	24	30	청주	05.03(금) 13:30-17:30	04.08(월)~04.12(금)	정기
	25	30	광주	05.14(화) 13:30-17:30		정기
	26	30	서울	05.17(금) 13:30-17:30		정기
	27	30	부산	05.20(월) 13:30-17:30		정기
	28	50	비대면	05.27(월) 13:30-17:30		정기
	29	50	비대면	05.28(화) 13:30-17:30		정기
	30	30	광주	06.04(화) 13:30-17:30	05.13(월)~05.17(금)	정기
	31	30	청주	06.07(금) 13:30-17:30		정기
	32	30	대구	06.11(화) 13:30-17:30		정기
	33	30	서울	06.19(수) 13:30-17:30		정기
	34	50	비대면	06.24(월) 13:30-17:30		정기
	35	50	비대면	06.25(화) 13:30-17:30		정기
	36	30	부산	07.05(금) 13:30-17:30	06.10(월)~06.14(금)	정기
	37	30	청주	07.09(화) 13:30-17:30		정기
	38	30	대구	07.11(목) 13:30-17:30		정기
	39	30	광주	07.16(화) 13:30-17:30		정기
	40	30	서울	07.23(화) 13:30-17:30		정기
	41	50	비대면	07.29(월) 13:30-17:30		정기
	42	50	비대면	07.30(화) 13:30-17:30		정기
	43	30	대구	08.01(목) 13:30-17:30	07.08(월)~07.12(금)	정기
	44	30	부산	08.06(화) 13:30-17:30		정기
	45	30	청주	08.13(화) 13:30-17:30		정기
	46	50	비대면	08.20(화) 13:30-17:30		정기
	47	50	비대면	08.26(월) 13:30-17:30		정기
	48	30	광주	09.03(화) 13:30-17:30	08.12(월)~08.16(금)	정기
	49	30	서울	09.06(금) 13:30-17:30		정기
	50	30	대구	09.10(화) 13:30-17:30		정기
	51	30	청주	09.20(금) 13:30-17:30		정기
	52	50	비대면	09.23(월) 13:30-17:30		정기
	53	50	비대면	09.24(화) 13:30-17:30		정기
	54	30	부산	10.01(화) 13:30-17:30	09.09(월)~09.13(금)	정기
	55	30	광주	10.07(월) 13:30-17:30		정기
	56	30	청주	10.15(화) 13:30-17:30		정기
	57	30	서울	10.21(월) 13:30-17:30		정기
	58	50	비대면	10.28(월) 13:30-17:30		정기
	59	50	비대면	10.29(화) 13:30-17:30		정기
	60	30	부산	11.01(금) 13:30-17:30	10.07(월)~10.11(금)	정기
	61	30	대구	11.04(월) 13:30-17:30		정기
	62	30	청주	11.18(월) 13:30-17:30		정기
	63	30	광주	11.26(화) 13:30-17:30		정기
	64	50	비대면	11.28(목) 13:30-17:30		정기
	65	50	비대면	11.29(금) 13:30-17:30		정기
	66	30	부산	12.02(월) 13:30-17:30	11.11(월)~11.15(금)	정기
	67	30	대구	12.05(목) 13:30-17:30		정기
	68	30	서울	12.09(월) 13:30-17:30		정기
	69	30	청주	12.12(목) 13:30-17:30		정기
	70	50	비대면	12.13(금) 13:30-17:30		정기
	71	50	비대면	12.16(월) 13:30-17:30		정기
	72	50	비대면	12.17(화) 13:30-17:30		정기

□ 축산물 가공·유통 HACCP 종업원과정 (24시간, 3일간 9:00~18:00)

과정명	차수	정원	교육장소	교육일시	교육 접수기간	비고
축산물 가공‧유통 HACCP 종업원과정 (24회)	1	30	청주	02.14(수)-02.16(금)	01.22(월)~01.26(금)
	2	30	서울	02.21(수)-02.23(금)
	3	30	부산	03.13(수)-03.15(금)	02.19(월)~02.23(금)
	4	30	서울	03.27(수)-03.29(금)
	5	30	대구	04.03(수)-04.05(금)	03.11(월)~03.15(금)
	6	30	광주	04.17(수)-04.19(금)
	7	30	청주	04.24(수)-04.26(금)
	8	30	서울	05.08(수)-05.10(금)	04.15(월)~04.19(금)
	9	30	부산	05.22(수)-05.24(금)
	10	30	대구	06.12(수)-06.14(금)	05.20(월)~05.24(금)
	11	30	청주	06.26(수)-06.28(금)
	12	30	광주	07.17(수)-07.19(금)	06.24(월)~06.28(금)
	13	30	서울	07.24(수)-07.26(금)
	14	30	부산	08.07(수)-08.09(금)	07.15(월)~07.19(금)
	15	30	청주	08.21(수)-08.23(금)
	16	30	서울	08.28(수)-08.30(금)
	17	30	대구	09.11(수)-09.13(금)	08.19(월)~08.23(금)
	18	30	광주	09.25(수)-09.27(금)
	19	30	청주	10.16(수)-10.18(금)	09.23(월)~09.27(금)
	20	30	서울	10.23(수)-10.25(금)
	21	30	대구	11.06(수)-11.08(금)	10.14(월)~10.18(금)
	22	30	광주	11.13(수)-11.15(금)
	23	30	청주	11.20(수)-11.22(금)
	24	30	부산	12.04(수)-12.06(금)	11.11(월)~11.15(금)

□ 축산물 HACCP 농업인과정 (4시간, 13:30~17:30)

과정명	차수	정원	교육장소	교육일시	교육 접수기간
축산물 HACCP 농업인과정 (20회)	1	50	비대면	02.15(목) 13:30~17:30	01.22(월) ~ 01.26(금)
	2	50	비대면	02.28(수) 13:30~17:30
	3	30	청주	03.13(수) 13:30~17:30	02.19(월) ~ 02.23(금)
	4	50	비대면	03.27(수) 13:30~17:30
	5	50	비대면	04.03(수) 13:30~17:30	03.11(월) ~ 03.15(금)
	6	50	비대면	04.24(수) 13:30~17:30
	7	30	함평	05.08(수) 13:30~17:30	04.15(월) ~ 04.19(금)
	8	50	비대면	05.29(수) 13:30~17:30
	9	50	비대면	06.12(수) 13:30~17:30	05.20(월) ~ 05.24(금)
	10	50	비대면	06.19(수) 13:30~17:30
	11	30	거창	07.03(수) 13:30~17:30	06.10(월) ~ 06.14(금)
	12	50	비대면	07.17(수) 13:30~17:30
	13	50	비대면	07.24(수) 13:30~17:30
	14	50	비대면	08.07(수) 13:30~17:30	07.15(월) ~ 07.19(금)
	15	30	안동	08.28(수) 13:30~17:30
	16	50	비대면	09.11(수) 13:30~17:30	08.19(월) ~ 08.23(금)
	17	30	화성	09.25(수) 13:30~17:30
	18	50	비대면	10.16(수) 13:30~17:30	09.23(월) ~ 09.27(금)
	19	50	비대면	10.30(수) 13:30~17:30
	20	50	비대면	11.13(수) 13:30~17:30	10.21(월) ~ 10.25(금)

□ 2024년도 축산물 HACCP 교육 연간일정표

과정명	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월	8월	9월	10월	11월	12월
영업자과정 (21회)		2	26	16	21	5	2	2	4	11	5	3
				30	30	18	4	27	30	22	12	10
											19
정기과정 (72회)	22	5	5	2	3	4	5	1	3	1	1	2
	24	7	7	9	14	7	9	6	6	7	4	5
	26	20	12	12	17	11	11	13	10	15	18	9
	29	26	14	15	20	19	16	20	20	21	26	12
	31	27	19	19	27	24	23	26	23	28	28	13
			20	23	28	25	29		24	29	29	16
				29			30					17
종업원과정 (24회)		14-16	13-15	3-5	8-10	12-14	17-19	7-9	11-13	16-18	6-8	4-6
		21-23	27-29	17-19	22-24	26-28	24-26	21-23	25-27	23-25	13-15
				24-26				28-30			20-22
농업인과정 (20회)		15	13	3	8	12	3	7	11	16	13
		28	27	24	29	19	17	28	25	30
							24

교육과목 및 내용

축산물 가공·유통 HACCP 영업자과정(1일 4시간, 이론교육)

교육시간		교육과목	교육내용
1일 (4H)	13:30~14:30 (1.0H)	HACCP개요 및 관련 정책	‧ 축산물 및 HACCP 관련 위생, 안전에 관한 사항 ‧ HACCP 원칙 및 절차, 적용방법, 조사‧평가 등 ‧ HACCP 관련 법령 및 개정사항 등
	14:30~15:30 (1.0H)	HACCP 7원칙 12절차	‧ HACCP 기준서 작성 요령 ‧ HACCP 준비 5단계 및 7원칙 ‧ HACCP PLAN
	15:30~17:30 (2.0H)	HACCP평가 및 관리방안	‧ HACCP 평가 주요 지적사항 및 관리방안
	-	교육평가 및 수료식	‧ HACCP 교육평가 및 해설 ‧ 수료식

축산물 가공·유통 HACCP 정기과정(1일 4시간, 이론교육)

교육시간		교육과목	교육내용
1일 (4H)	13:30~15:00 (1.5H)	HACCP개요 및 관련 정책	‧ 축산물 및 HACCP 관련 위생, 안전에 관한 사항 ‧ HACCP 원칙 및 절차, 적용방법, 조사·평가 등 ‧ HACCP 실시상황평가표 구성 ‧ HACCP 관련 법령 및 개정사항 등
	15:00~15:30 (0.5H)	SMART HACCP	‧ SMART HACCP 개념 및 구축사례 등
	15:30~17:30 (2.0H)	HACCP평가 및 관리방안	‧ HACCP 평가 주요 지적사항 및 관리방안
	-	교육평가 및 수료식	‧ HACCP 교육평가 및 해설 ‧ 수료식

축산물 가공·유통 HACCP 종업원과정(3일 24시간(비합숙), 이론 및 실습교육)

교육시간		교육과목	교육내용
1일차 (8H)	9:00~10:00 (1.0H)	교육 등록 및 안내	‧ 교육등록, 교육안내, 실습 조 편성
	10:00~12:00 (2.0H)	축산식품 위생 및 HACCP 이해	‧ 축산물 및 HACCP 관련 위생, 안전에 관한 사항 ‧ HACCP 개념 및 특징, HACCP 제도 등
	13:00~15:00 (2.0H)	HACCP 관련 정책 및 법령	‧ HACCP 원칙 및 절차, 적용방법, 조사‧평가 등 ‧ HACCP 관련 법령 및 개정사항 등
	15:00~18:00 (3.0H)	선행요건 프로그램의 이해	‧ 선행요건 프로그램의 구성 및 이해
2일차 (8H)	9:00~10:00 (1.0H)	HACCP 기준서 작성 요령	‧ HACCP 기준서 세부 작성 요령
	10:00~12:00 (2.0H)	HACCP 준비 5단계	‧ HACCP 준비 5단계 이론 및 실습
	13:00~17:00 (4.0H)	HACCP 7원칙	‧ HACCP 7원칙 이론 및 실습
	17:00~18:00 (1.0H)	HACCP PLAN	‧ HACCP 계획서 작성 및 발표
3일차 (8H)	9:00~12:00 (3.0H)	HACCP 평가 및 관리방안	‧ HACCP 평가 주요 지적사항 및 관리방안
	13:00~15:00 (2.0H)	HACCP 인증업소 적용사례 발표	‧ 인증업소 HACCP 적용 및 운영 현황 ‧ HACCP 도입 전/후 비교, 적용 시 이점 등
	15:00~16:00 (1.0H)	교육평가	‧ HACCP 교육평가(시험)
	16:00~17:00 (1.0H)	HACCP 되짚기	‧ HACCP 이러닝 콘텐츠 시청 및 질의응답 * HACCP 7원칙 12절차 등 * 청주 교육장은 HACCP 체험관 견학으로 대체 가능
	17:00~18:00 (1.0H)	교육평가 해설 및 수료식	‧ HACCP 교육평가 해설 ‧ 수료식

축산물 HACCP 농업인과정(1일 4시간, 이론교육)

교육시간		교육과목	교육내용
1일 (4H)	13:30~14:30 (1.5H)	축산물 관련 정책 및 법령	‧ 축산물 관련 법령 최근 제·개정사항 (축산법, 축산물 위생관리법, 가축전염병 예방법 등) ‧ 축산물 위생 및 안전에 관한 사항
	14:30~16:30 (2.0H)	HACCP 평가기준 해설	‧ 가축사육단계 실시상황평가표 해설 ‧ HACCP 적용 시 주안점 등 안내
	16:30~17:30 (1.0H)	HACCP 기록 등 관리 방안	‧ 축종별 HACCP기록 작성·관리 방법 (축사로 등 전산관리시스템 안내) ‧ 농장 위생관리 수준 향상을 위한 관리 방안
	-	교육평가 및 수료식	‧ HACCP 교육평가 및 해설 ‧ 수료식