스마트HACCP 지원포털

알엠에이의 지능화, 자동화, 연결화 스마트 식품 HACCP 표준기술로 맞춤형 솔루션 제공

(주)알엠에이

대표자
김경미
홈페이지
www.rma.co.kr
주요 서비스
주요서비스 식품특화 스마트 HACCP, MES, 스마트센서, AI, 빅데이터
주소
부산광역시 연제구 쌍미천로 149-1, 3층

소규모부터 대기업까지 다양한 규모의 식품제조 회사에 적용 가능한 맞춤형 식품제조 솔루션을 제공합니다. 스마트 HACCP 표준기술을 바탕으로 식품 유형/공정별 식품 특화 스마트센서, 설비데이터 연동, 표준통신기술, 빅데이터, AI(인공지능), 스마트 HACCP 시스템을 구축하고 IoT 기술을 적용을 통해 CCP/CP 모니터링, 한계기준 이탈시 자동 알림으로 효율적인 식품 HACCP 관리가 가능합니다. 인증원 센서 표준 가이드라인에 기반한 자체제작 스마트센서를 적용함으로써 원활한 유지보수 체계를 마련하고 합리적인 비용으로 최적의 효율을 추구하며 더 나아가, 빅데이터, AI 알고리즘으로 분석/예측이 가능한 연결화, 자동화, 지능화 스마트 HACCP 시스템을 보·급 확산하고 있습니다.

주요기술

구분 보유기술 설명
맞춤형 식품특화 스마트 센서
  • 가열공정 : 품온탐침센서, 표시부데이터추출센서
  • 금속검출공정 : 시편자동판별센서(AI비전)
  • 냉장/냉동 공정 : 냉장/냉동 통합센서
  • 세척 공정 : 유량센서
  • 소독 공정 : 염소측청센서
  • 식품제조공장에서 중요관리점(CCP) 관리 항목의 데이터를 자동 수집 및 프로그램 관리를 통한 위·변조 방지
  • 센서 모니터링 시스템 구축으로 한계기준 이탈 시 알림 기능 구현
  • 자동수집 → 프로그램 자동 등록 (위·변조 방지) → 모니터링 → 한계기준 이탈 시 알림

  • 표시부데이터 추출센서

  • 품온탐침센서

  • 시편자동판별센서

  • 냉장/냉동 통합 센서

  • 유량센서
스마트 HACCP표준기술
  • IoT 센서
  • AI비전 및 빅데이터
  • 클라우드 컴퓨팅
  • RFID 또는 바코드 기술
  • IoT 센서 개발 능력 보유
  • R&D 과제(AI기반 데이터분석·활용) 수행
  • 클라우드 서버를 활용한 데이터 안정성 확보
  • RFID 또는 바코드를 활용하여 효율적인 재고·납품관리 확보
  • 기술개발을 위한 기술연구소 및 연구 인력 보유

스마트 HACCP 사업 실적

구분 보유기술
스마트 HACCP 구축실적 도입기업 건수
  • 36개소 구축
사용제조 유형별
  • 식품류(과자류, 빵류, 수산가공식품류, 소스류), 육가공류(식육가공품 및 포장육, 냉동육) 등
중요관리점 유형별
  • 가열(굽기), 금속 검출, 가열(유탕), 건조, 냉동/냉장보관, 세척, 소독/멸균, 살균, X-Lay검출 등

  • 멸균온도측정

  • 중량선별기

  • 금속 검출

  • 건조 온도모니터링
한국식품안전관리인증원 사업수행 실적
  • 스마트 HACCP 인증 획득 (12개소, ’23년 12월 기준)
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