스마트HACCP 지원포털

스마트 HACCP 디지털 전환은 엑스코어시스템의 표준기술로 더욱 쉽게! 비용은 저렴하게!

대표자: 양용희

홈페이지: www.xcs.co.kr

주요 서비스: 식품특화 스마트 HACCP, 스마트센서

주소: 세종특별자치시 집현중앙7로 6, 세종대명벨리온 B동 503호 외 13개

엑스코어시스템은 식품제조산업에서 요구되는 차별화된 스마트 HACCP 표준 기술을 개발하여 보급·확산하고 있습니다. 특히, 다양한 중요관리점 공정 유형별 식품특화 스마트센서, 엣지컴퓨팅, 표준통신기술, 표준모듈시스템 등을 통해 영세한 식품제조기업도 저비용으로 손쉽게 도입할 수 있습니다. 식품공장 현장의 IoT 기반 스마트 HACCP 구축을 위한 전문컨설팅, 현장 자동화 구축, 안정적인 365일 유지보수 운영팀을 가동하여 전문화된 기술력을 바탕으로 사용자 맞춤형 스마트 HACCP 기술을 공급하고 있습니다.

주요기술

구분	보유기술	설명
식품특화 스마트센서 (약 13종 이상)	가열공정 : 품온탐침센서, 표시부데이터추출센서 금속검출공정 : 금속검출자동판별센서 냉장냉동공정 : 냉장냉동통합센서 쇳가루공정 : 쇳가루공정자동화센서(자동화설비) 세척공정 : 투입량자동측정센서, 교체주기자동측정센서 소독헹굼공정 : 염소자동측정센서, 잔류염소측정센서 다용도공정 : 계측데이터자동추출센서 방충방서 : 스마트포충센서 등	식품특화 스마트센서 : 식품공장 현장의 다빈도 공정 등 중요관리점 관리 항목에 대한 데이터를 자동으로 추출하여 전산으로 자동기록 (자동추출 → 자동전송 및 기록 → 스마트 HACCP 원격 모니터링 → 알림)
식품특화 스마트센서 (약 13종 이상)	투입량자동측정센서 (컨베이어벨트용) 교체주기자동측정설비 (자동세척) 표시부데이터추출센서 (휴대용) 유리염소측정센서 (유리염소만 추출) 잔류염소측정센서 (휴대용) 포충기 (자동카운팅)
스마트 HACCP표준기술	스마트 HACCP 표준모듈시스템(클라우드형/로컬형) 엣지게이트웨이 컴퓨팅 표준통신기술	식품특화 표준기술 연구개발을 위한 전담 연구소 및 연구인력 운영 (약 16명)

스마트 HACCP 사업 실적

구분		보유기술
스마트 HACCP 구축실적	도입기업 건수	약 30여개소 구축 (’23년 12월, 실제 스마트 HACCP 인증완료 기준)
	식품제조 유형별	식품 : 빵류, 떡류, 주류(탁주), 음료류, 커피류, 만두류, 누룽지, 알약/영양제류, 액상차, 참기름/들기름, 견과류, 레토르트, 과자류 등 축산물 : 양념육, 포장육, 분쇄가공육 등
	중요관리점 유형별	가열, 금속검출, X-RAY, 가열(품온), 발효(품온), 냉장보관, 세척, 소독/헹굼, 여과, 세병, 수분활성, 건조, 살균, 급속동결, 건조, 유탕 등
	발효 품온 공정 가열 품온 공정 금속검출공정 모니터링 화면
한국식품안전관리인증원 사업수행 실적		통합 HACCP 전산기록관리시스템 구축 (’24년 1월 현재) 스마트 HACCP 체험홍보관 공정별 스마트센서 구축 (’23년) HACCP 통합전산유지보수 용역 (’24년 1월 현재) IoT 기반 HACCP 관리모델 개발 연구(공동연구기관, ’22년 2월~’24년 12월) 스마트 HACCP 플랫폼 고도화 (4단계, ’23년 5월~11월) 생산단계 축산물 스마트 HACCP 시스템 구축 관련 정보화전략계획 (ISP, ’22년 9월~’23년 2월) 디지털 HACCP 및 정보활용 플랫폼 고도화 (’22년 5월~11월) 스마트 HACCP 표준모듈 고도화 및 정보활용 플랫폼 구축 (’21년 6월~12월)

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